2016年1月19日，中國(guó)農(nóng)科院博士、遼寧工業(yè)大學(xué)客座教授、北京農(nóng)眾科技有限公司董事長(zhǎng)姚旭以“中國(guó)本土化植物工廠的商業(yè)模式及可行性討論”為主題，對(duì)于植物工廠的可行性與廣大關(guān)心的行業(yè)人士做了分享。

　　以下是實(shí)錄：

　　今天跟大家分享的主題是《中國(guó)本土化植物工廠商業(yè)模式及其可行性的分析》。我主要從成本與利潤(rùn)為基礎(chǔ)的植物工廠商業(yè)整體運(yùn)營(yíng)模型所依存的可行性的發(fā)展角度，著手來(lái)講。

　　我所有的數(shù)據(jù)來(lái)源于這家公司——北京農(nóng)眾物聯(lián)科技有限公司，這家公司(圖1)目前有面積2.6萬(wàn)平方米位居世界首位，超過(guò)美國(guó)最大的植物工廠。這是我的實(shí)驗(yàn)室，位于北京平谷馬坊工業(yè)園區(qū)。截止目前，已經(jīng)獲得國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)、中關(guān)村高新技術(shù)企業(yè)、國(guó)家星火計(jì)劃、自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)188項(xiàng)，是國(guó)內(nèi)首套，也是唯一一套標(biāo)準(zhǔn)化植物工廠體系化的備案企業(yè)。

　　在分析商業(yè)模式之前，我先簡(jiǎn)單復(fù)述一下目前對(duì)植物工廠的誤區(qū)。植物工廠造價(jià)很高嗎?植物工廠運(yùn)營(yíng)成本很高嗎?為什么科技化程度那么高?為什么種類那么少?為什么規(guī)模如此小?為什么產(chǎn)品如此貴，為什么受眾群體如此少?

　　反過(guò)來(lái)想想，飛機(jī)造價(jià)高不高?輪船造價(jià)高不高?衛(wèi)星造價(jià)高不高?植物工廠造價(jià)高嗎?沒有人用，造價(jià)當(dāng)然高了。為什么運(yùn)營(yíng)這么高?用原子彈轟蚊子，成本高不高?為什么科技化程度高?蘋果手機(jī)智能化程度高不高?難道富士康員工都是碩士、高級(jí)技能都是博士、院士嗎?不是的。為什么種類少?現(xiàn)在曾經(jīng)上過(guò)餐桌的蔬菜沒有一千也有八百個(gè)，現(xiàn)在植物工廠里面能看到的有幾個(gè)種類的蔬菜?為什么規(guī)模小?定位錯(cuò)誤了，規(guī)模自然就大不了。為什么產(chǎn)品貴?說(shuō)西方國(guó)家造出來(lái)的植物工廠，一棵生菜需要賣80元、120元。運(yùn)營(yíng)成本這么高，均攤成本這么高，如果產(chǎn)品不賣高價(jià)的話，就只能是賠本了。

　　綜合來(lái)看，植物工廠的商業(yè)模式應(yīng)該定位在哪幾個(gè)功能呢?我們要通過(guò)幾個(gè)特征綜合分析一下。

　　第一個(gè)特征，來(lái)源于植物的特征。植物工廠永遠(yuǎn)逃脫不了的是“植物”兩個(gè)字?，F(xiàn)在的植物有數(shù)十萬(wàn)種，我們熟知的就有數(shù)萬(wàn)種。目前植物工廠栽培的種類雙手都可以數(shù)得過(guò)來(lái)。

　　第二個(gè)特征，植物工廠是用耦合技術(shù)，整體的環(huán)境控制，上天入地下海的要素，它代表了與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)耕種不同的地方，就是植物工廠能夠做到的綜合性管控。

　　第三個(gè)特征是來(lái)源于概念，植物工廠不是工廠植物，而是用于生產(chǎn)植物的工廠，并不是什么量大就種什么，產(chǎn)品是由工廠自主化決定，這才是商業(yè)模式的核心。

　　第四個(gè)特征是市場(chǎng)決定，市場(chǎng)就是有需求的特征，重點(diǎn)在于需而不是供，逐漸發(fā)展的市場(chǎng)需求已經(jīng)形成逐漸的差異化。差異化就形成了供應(yīng)和控導(dǎo)，控導(dǎo)就是市場(chǎng)的反映，已經(jīng)商業(yè)模式必須要考量市場(chǎng)。

　　第五個(gè)特征是來(lái)源于工廠特性，工廠是用生產(chǎn)的大型建筑，是人定勝天的創(chuàng)新型制造廠，所以植物工廠應(yīng)該定義為植物的制造。植物工廠的真正特征是植物工廠在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的定位，如果把植物工廠定位為大田作物、常規(guī)傳統(tǒng)作物，甚至跟農(nóng)民去拼價(jià)格的這種定位，其實(shí)植物工廠已經(jīng)不戰(zhàn)而敗。

　　它的商品模式又是什么?九個(gè)字：凡是皆有度，過(guò)猶不及。植物工廠的商業(yè)模式并不是利用生物科學(xué)、建筑工程、環(huán)境控制、機(jī)械傳導(dǎo)、材料科學(xué)、設(shè)施園藝、計(jì)算機(jī)等等一系列復(fù)雜的高科技把植物工廠造出來(lái)，這沒意義，最重要的是能夠讓它活下去。沒有經(jīng)濟(jì)的架構(gòu)，它就不能夠形成一個(gè)商業(yè)模式。在傳統(tǒng)上，幾千年以來(lái)，中國(guó)設(shè)計(jì)了一個(gè)過(guò)則溢，淺則缺，適度才能生存的原則，其實(shí)就是兩個(gè)字：耦合。怎么使共同體參數(shù)，包括投入、產(chǎn)出、運(yùn)營(yíng)的成本與效益達(dá)成一個(gè)正比，使植物工廠真正有存在的價(jià)值，才是商業(yè)模式唯一的發(fā)展前景。

　　在2013年建設(shè)2.6萬(wàn)平方米的超級(jí)植物工廠，我用這個(gè)植物工廠成為最大的實(shí)驗(yàn)室，進(jìn)行我為期一年的實(shí)驗(yàn)過(guò)程，現(xiàn)在為大家展示精準(zhǔn)數(shù)據(jù)。有很多的植物工廠種植的是生菜，我的植物工廠應(yīng)該回避，第一就是不與大宗農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)，需要發(fā)揮的是其特征優(yōu)勢(shì)。針對(duì)的是都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中服務(wù)都市特意化、高附加值、差異化的特需農(nóng)業(yè)產(chǎn)品做文章。